Правда ли, что фермерские продукты всегда лучше магазинных?

[Habo]

За последние годы культ фермерской еды достиг невероятных масштабов. Но давайте трезво смотреть на вещи. Да, овощи с рынка часто вкуснее и ароматнее, а молоко от знакомой коровы кажется полезнее. Однако на маленьких хозяйствах далеко не всегда есть строгий ветеринарный контроль, лаборатории для проверки на пестициды или нитраты. Никто не даст вам сертификат, что та же зелень поливалась чистой водой. В крупных сетях, при всех их минусах, есть система проверок и стандартов. Риск купить что-то опасное, может, и ниже. Так что слепая вера в слово "фермерский" — это самообман. Нужно знать конкретного поставщика и его подход к делу.