Действительно ли фермерские продукты полезнее магазинных?

[Habo]

Устоялось мнение, что купленное на рынке у бабушки или в маленьком фермерском магазине — априори лучше. Но так ли это? Многие забывают, что мелкие хозяйства не всегда могут позволить себе строгий лабораторный контроль на пестициды, нитраты или антибиотики. Они работают по старинке, и это не гарантия чистоты. Крупный производитель, при всех минусах, хотя бы обязан соблюдать нормы и регулярно проверяться. Польза часто зависит от конкретного поставщика, а не от формата.